Paltbröd, blodbröd …

… blodpalt och blodpudding …

Det verkar lite rörigt med olika namn på samma sak – och olika rätter med samma namn. så nu har jag googlat lite.

När jag skriver om paltbröd, så är det den här sortens paltbröd jag tänker på …

Klicka på bilden för att läsa vad Wikipedia skriver om paltbröd …

Tunnpaltbröd … är ett tunnbröd bakat med blod,  som äts om jag fattat rätt som bröd.  Jag har sett det i min butik ibland, men aldrig smakat.

Läs mer på Kunskapskokbokens hemsida … klicka på bilden.

Blodpalt … är inget jag smakat …

Så här står det om blodpalt i Wikipedia … klicka på bilden.

… och så till sist blodpudding. Det äter vi ibland – stekt i skivor med knaperstekt bacon och lingonsylt blandad med strimlad vitkål.

Klicka på bilden för att läsa mer.

HÄR kan du läsa mer om blodmat … i Sverige och i andra kulturer …

Ingen matblogg …

… men ibland är det kul att dela med sig. Vi äter gärna kyckling och oftast köper jag färsk, men ibland blir det frysta kycklingdelar, som för en vecka sen eller nåt, när de sålde kycklingklubbor för 20 eller 25 kr/kg … minns inte vilket.

En förpackning på ett kilo – tre stora kycklingklubbor fick bli till dillkött i måndags … i torsdags fick kycklingbuljongen bli en god soppa med potatis, morötter, palsternacka och rotselleri och serverades med klimp. I onsdags fanns en del kokta rotsaker och lite buljong kvar … det mosade jag, hade i en näve torkad svamp och så fick det svälla ett tag – sen blandades det med blandfärs och ett ägg. Kryddade lite mer …

Blandfärs och rotsaksmos, ungefär lika mycket av varje …

… och gjorde några stora biffar …

Riktigt saftiga och goda!

Detta serverades med kokt potatis, en god sås kryddad med timjan, rårörda lingon och så en sallad till. Maten räckte till middag igår också …

… och allt detta bara för att jag köpte en påse kycklingklubbor.

Dessutom blev Sixten glad … en kycklingklubba var ju hans!

Häxfingrar … …

… hittade jag i affären igår!

Kul tyckte jag … och lade dem glatt i kastrullen med kyckling, lök och vanliga morötter … det skulle jag nog inte ha gjort!

Buljongen antog snabbt en lila nyans! Kycklingköttet blev lite gråblekt och såg inte så gott ut … tur att smaken var lika god som vanligt!

Däremot funkade de lila morötterna bra i råkosten, tillsammans med vitkål, äpple och normalfärgade morötter 🙂

 

Några timmar framåt kvällen tillbringades i Ugglebo tillsammans med barnbarnen … alltid lika givande 🙂

 

Denna fredag har börjat med en solig, men kall morgon. Tre minusgrader och lite frost, som nu snabbt försvinner när solen kommer upp.

Nu är det snart dags för en promenad för att se hur det ser ut i skogen …

Ha en fin fredag!