Ingen matblogg …

… men ibland är det kul att dela med sig. Vi äter gärna kyckling och oftast köper jag färsk, men ibland blir det frysta kycklingdelar, som för en vecka sen eller nåt, när de sålde kycklingklubbor för 20 eller 25 kr/kg … minns inte vilket.

En förpackning på ett kilo – tre stora kycklingklubbor fick bli till dillkött i måndags … i torsdags fick kycklingbuljongen bli en god soppa med potatis, morötter, palsternacka och rotselleri och serverades med klimp. I onsdags fanns en del kokta rotsaker och lite buljong kvar … det mosade jag, hade i en näve torkad svamp och så fick det svälla ett tag – sen blandades det med blandfärs och ett ägg. Kryddade lite mer …

Blandfärs och rotsaksmos, ungefär lika mycket av varje …

… och gjorde några stora biffar …

Riktigt saftiga och goda!

Detta serverades med kokt potatis, en god sås kryddad med timjan, rårörda lingon och så en sallad till. Maten räckte till middag igår också …

… och allt detta bara för att jag köpte en påse kycklingklubbor.

Dessutom blev Sixten glad … en kycklingklubba var ju hans!

Korngryn …

… brukar du använda det?

Jag har efter några år återupptäckt detta svenskodlade goda gryn, som jag ofta använde förr och minns att farmor och mormor använde … svenskodlat och billigt – och säkert nyttigt också.

Funkar bra som ersättning för t.ex. ris – och det som blir över går att blanda i salladen.

För en tid sen gjorde jag  korngrynspudding – enkelt och gott tillsammans med stekt bacon och rårörda lingon … vi åt korngrynspuddingen nygjord, utan att skiva den och steka – gick jättebra!

… och igår testade jag för första gången att göra en frisk och törstsläckande dryck – Barley water, som lär vara populär i England. Ja, inte vet jag om det stämmer, men det blev gott i alla fall.

Min blogg är nu ingen matblogg, även om det dyker upp ett och annat recept, men ibland är det kul att dela med sig av det som jag själv gillar.

Tisdag igen …

… och fastän fastan är inledd sedan en vecka i morgon, så väljer jag ändå att visa semlor idag. 🙂

Kanske minns ni att jag skrev om svampsemlor då för en vecka sen …  och så här blev de.

I helgen som gick gjorde jag var sin åt Lasse och mig och de blev fantastiskt goda!