Man tager vad man haver …

av Anki, publicerad i Aktuellt

… sa Kajsa Warg …

Min bok är inte riktigt så gammal som den ser ut, utan utgiven 1975 – och jag fick den när jag fyllde 25.

Igår var en bedrövligt grå och trist dag … ja, så säger t.o.m. jag som inte brukar klaga på just såna dagar … jag som egentligen älskar gråväder, men inte igår!

Jag iddes inte ens gå till affären för att handla – så jag läste ovanstående kokbok, men kom på att jag varken hade någon ko eller gris att slakta och ingen gås heller.

Inventerade kyl och frys ..

Inte alls som på bilden här, utan tvärtom faktiskt!

Ganska tomt med andra ord… rester från kålpuddingen jag redan ätit av i fyra dagar, en bit paj, en falukorv, grönsaker och svamp … mycket svamp!

Därmed blev beslutet snabbt att middagen fick bli svampsoppa … då kom jag på att jag inte hade något bröd heller!

Bättre brödlös än rådlös finns visst ett ordspråk som säger, men jag vet inte – kanske är det tvärtom, för att äta soppa utan bröd känns konstigt … det känns som att något fattas!

Började plocka fram för att baka några småfrallor – allt fanns … utom jäst! Jag som alltid brukar ha ett par påsar torrjäst hemma … men inte nu!

Letade upp ett gammalt recept på småfrallor och bakade med bakpulver istället. Ingen favorit, men funkar när de är helt nybakade,

Glömde fota soppan – och frallorna blev så fula att de inte ens ville vara med på bild, så bilden kommer från nätet.

Tro det, eller ej … det blev även efterrätt!

Tre äpplen, skalade och skivade i den lätt smorda botten av airfryerns bakform, lite kanel och strösocker och så en vanlig enkel smuldeg och så in i airfryern – .färdigt på 15-20 minuter.

Idag är det grått och ganska blåsigt, men uppehåll och termometern står på +13,7 grader.

Idag känner jag mig mer överens med väderläget och nu blir det snart en promenad 🙂

Bilden tagen kl. 9:45… nu knappt en halvtimme senare gör solen ett försök att titta fram

🌞🌞

Publicerad av Anki

45 reaktioner till “Man tager vad man haver …”

  1. Det blir till att fylla på förråden idag kan jag tänka. Men så välfyllt som kylskåpet ovan är blir det nog svårt att få. Det måste för övrigt vara underbart att alltid ha svamp att ta till och förgylla maten med som du har.
    Må så gott i gråvädret!

    Gillad av 1 person

    1. Jag köpte bröd och mjölk bara – men väntar väntar med övrigt tills i morgon när jag ändå ska till centrum.
      Ja, svamp är bra att ha – både torkad och fryst 🙂
      Ha det gott du också Eva!

      Gillad av 1 person

  3. Det blev ju en riktigt bra lunch. Du kanske har några drag ifrån Kajsa Warg.
    Tänk så de fick hålla på förr i tiden för att laga mat, det var nästan jämt långkok, kan jag tänka, mycket mer än vi behöver i våra dagar.
    Igår var det ju ett fruktansvärt regnväder, här var det dessutom så blåsigt och kändes kallt. Men idag bättre.
    Jag skulle älska att ha ett sådant fullt kylskåp.
    Fina bilder.
    Sköt om dig Anki.
    Kram!

    Gillad av 1 person

    1. Lyckligtvis så finns nästan alltid något ätbart i frysen, men det är ju inte alltid man är sugen på det som finns. Det är väldigt enkelt numer … det är andra tider nu, som man brukar säga.
      Tack bästa Wiolettan!
      Ha det gott!
      Kram

      Gilla

  4. Visst är det lite trista dagar nu innan man har fått upp adventsbelysningar både inne och ute. Och vädret är likadant här om det nu kan vara till någon tröst.
    Nu ska den här Kajsan gå ut i köket och se om jag kan få till en pyttipanna av lite rester!
    Kram, Ingrid

    Gillad av 1 person

  5. Ibland kan det bli en utmaning att få till maten. Men oftast löser det sig. Jag försöker också ha torrjäst hemma, det är kanon att ha några påsar när andan faller på.
    Här regnar det och är så mörkt. Jag har iallafall handlat!
    Ha en fortsatt bra onsdag!

    Gillad av 1 person

    1. Här blir det pannkaka idag – ska handla i morgon 🙂
      Brukar alltid ha torrjäst hemma, men inte den här gången som sagt.
      Ha en fin fortsättning på dagen!

      Gillad av 1 person

  6. Vilken rolig bok! En skatt att titta i och även att hitta en del inspiration från också.
    Ditt kyl rymde ju en hel del. Och svamp kan användas till mycket. En soppa smakade säkert jättegott. Smart att du kom på att du kunde använda bakpulver till frallorna. Att de sedaninte blev så bildsköna är ju helt ok.
    Önskar dig en fin onsdag.
    Kram

    Gillad av 1 person

    1. Rolig att titta i, men knappast att laga modern mat efter 🙂
      Soppa blir det då och då … enkelt, mättande och gott 🙂
      Kram

      Gilla

  7. Det går att lösa det mesta! Svampsoppa! Gott! Lite grädde behövs för att det ska bli gott!
    Har bakat bakpulver frallor en gång. Skillnad mot jästbröd, men funkar ju! Kram!

    Gillad av 1 person

  8. Viktigast att du blev mätt! Knäcker tycker jag är gott till soppa och det brukar alltid finnas hemma. Nu skiner solen här och det är behaglig temperatur till skillnad från igår. Men himlen är kolsvart bort åt Rystad. Ha en bra eftermiddag!

    Gillad av 1 person

    1. Mätt blev jag som sagt och det var ju huvudsaken. 🙂
      Så illa var det … inget knäcke kvar heller … men idag ska jag veckohandla 🙂
      Ha en fin torsdag!

      Gilla

  9. Ibland vill eller orkar man inte handla men äta måste man ändå göra har jag förstått 😜
    Du lyckades ju bra, inte riktigt koka soppa på en spik men näst intill 😃
    Idag bör jag ta mig till affären då kylskåpet skriker när vi öppnar dörren 😜
    Pannkakor var det länge sen vi åt, ett tag blev det nästan varje vecka🥞
    Elin har fått vattkoppor 🥺 hon mår inte bra, prickig som en korv…
    Ha en fortsatt fin onsdag 🤗
    Kram

    Gillad av 1 person

    1. Jag ska veckohandla idag … brukar göra det, men har varit lite lat sista tiden, men nu ska det bli ändring 🙂
      Stackars Elin … hoppas hon slipper för mycket besvär med utslagen och kryar på sig snabbt!
      Kram

      Gilla

  10. Vad roligt att du visar den boken 😀 Jag brukar citera Kajsa Warg lite då och då med just de orden ”man tager vad man haver” och lägga till ”sa Kajsa Warg”. Min mamma sa ofta så och det fastnade. Jag har inte själv någon relation till Kajsa Warg och det är första gången jag ser en av hennes kokböcker, t o m på bild. Du gjorde som hon sa och du var väldigt påhittig och fick till en bra måltidskombination. Det brukar alltid finnas något att göra något ätbart av och som ett trolleri blev det väldigt bra. Ja, lite arbete också men det är nog svårt att slippa.
    Kram

    Gillad av 1 person

    1. Boken är lite rolig att bläddra i, men som sagt inte något man fixar modernare husmanskost av. 🙂 Roligt att du har minnen av den, trots att du inte sett den förut 🙂
      Jag brukar inte vara så här utan, både i skafferi och frys – jag har liksom kommit i olag med handlandet sen jag blev ensam … ingen inspiration, men idag ska jag storhandla.
      Ha en fin torsdag!
      Kram

      Gilla

  11. Vilket härligt inlägg. Jag tycker du lyckades riktigt bra att ”taga det du hade”. Svampsoppa är definitivt inte fel. Och bröden … ja inte lätt när man inte har jäst hemma men ändå, det blev ju bröd. Men efterrätten såg riktigt god ut.
    Hoppas solen orkade fram hos dig idag …

    Kram och fin onsdag kväll ❤

    Gillad av 1 person

    1. Tack Anita! Svampsoppa funkar alltid – och lyckligtvis hade jag en liten skvätt grädde hemma 🙂
      Solen var på G, men ångrade sig sen … men inget regn i alla fall. 🙂
      Ha en bra torsdag! I kväll ska jag på ett föredrag om invasiva växter … det ska bli intressant.
      Kram ♥

      Gilla

  12. Att koka soppa på en spik fick en helt ny innebörd efter att ha läst ditt inlägg. Hahaha:-) Kan tänka mig att du förutom en promenad idag även åkte till ICA/Willy:s/COOP och shoppade lite baslivsmedel idag;-) Att baka bröd med bakpulver – det var nåt helt nytt för mig. Inte att jag någonsin har bakat nåt, men ändå.
    Min bästis Yvonne eller rättare sagt hennes man har en airfryer. Ärligt talat vet jag inte ens hur en sådan ser ut, men både hon och hennes man är lyriska.
    Visst blåste det rejält idag, men jag klagade inte heller – 12,6 grader och sol efter klockan 13:-)

    PS. Hade du potatis hemma? I så fall hade du kunnat koka några potatisar – istället för bröd alltså;-) DS.

    Gillad av 1 person

    1. Jag gillar min airfryer skarpt och använder den flera gånger i veckan.
      Nix – Ingen potatis hemma heller och jag handlade inte igår, förutom en liter mjölk och lite bröd … storhandla ska jag göra idag 🙂

      Gilla

  13. Jag hade ett annat problem. Fick äta så mycket som möjligt ur frysen för att kunna frosta av den. Där finns alltid ”Kristallinas färdigrätter”. Lagar gärna grytor, gratänger, soppor och sånt. Det äter jag en gång och fryser in minst 4 portioner. Ibland har jag 17-19 färdigrätter som består av 8-9 olika rätter.
    Nu har jag klarat av det, frysen är som ny och jag får börja laga mat igen 😀 Bröd till soppa är ett måste och p.g.a. ditt inlägg har jag utökat inköpslistan med: jäst! Har jag inte heller hemma.
    Vädret är hemskt. Pyttesmått duggregn hela dagen. Ha en trevlig kväll!

    Gillad av 1 person

    1. Jag brukade alltid ha en del färdiglagade rätter i frysen, men de jag hade när vi flyttade hit är nu slut och jag har inte riktigt orkat ta tag i det … ska storhandla idag.
      Ha en fin torsdag!

      Gillad av 1 person

  14. Även om det var ganska så tomt i skåpen så får man väl säga att det blev ganska så okej ändå. Här är det också väldigt tomt så vi får bunkra upp i morgon. Bröd bakat på bakpulver har jag ganska så svårt för. Inte ens när det är nybakat tycker jag det är okej men som med allt annat är det en smaksak. Efterrätten däremot, helt i min smak kan jag säga!

    Kram och god kväll!

    Gillad av 1 person

  15. Jag visste inte att kokboken faktiskt heter Man tager vad man haver, jag trodde att det bara var ett av Kajsa Wargs uttryck.
    Trist när man vill baka men saknar ingredienser.
    Värre är det här, jag har både färsk och torr jäst, men inte bakar jag för det.
    Kram/Kicki

    Gillad av 1 person

    1. Min bok är ju inte originalutgåvan och texten där på framsidan är nog konstruerad i efterhand. När den gavs ut tror jag den hette ”Hjälpreda i hushållningen för unga
      fruntimmer”
      Idag ska jag storhandla och överst på listan står jäst 🙂
      Kram

      Gilla

  16. Men ojsan, hade du inget i frysen? Jag inventerade min frys igår och konstaterade att jag har mat för minst två veckor! Ambitiöst att baka bröd, säger jag bara för att jag aldrig bakar. Även bröd har jag dock i frysen, ”ler” Svampsoppa är alltid gott, då hade du grädde hemma? Är nyfiken på airfryern, jag har en vanlig frityrgryta men det blir inte av att använda den…
    Jag fiskade i frysen idag, hittade panerad rödspätta som är helt okej med en god yoghurtsås till. Hoppas du fick en skön promenad! Kram

    Gillad av 1 person

    1. När jag fungerar som vanligt, så har jag alltid en välfylld frys, ett välfyllt kylskåp och även ett fullt skafferi, men efter att jag blev ensam så är inget som vanligt.
      Lyckligtvis hade jag en liten skvätt grädde kvar till soppan …
      Kram

      Gillad av 1 person

    1. Jag gillar min airfryer – perfekt till mig som är ensam. Istället för att värma upp den vanliga ugnen så lagar jag många av mina rätter i den – den blir varm direkt, den är snabb och lätt att diska 🙂
      Jag blev ju mätt i alla fall – och svampsoppa är aldrig fel 🙂

      Gillad av 1 person

  18. Skrattade gott åt dina matbekymmer. Tur att du tog det med en klackspark. Det blev ju bra till sist. Utseendet på bullarna även bakade med jäst här hos mig lämpar sig inte heller för fotografering, så du ska inte oroa dig. Kram

    Gillad av 1 person

  22. Ja rådlös är du då inte i alla fall! Vad gäller gråväder så håller jag med dig! Jag älskar också gråväder, men det finns ändå en gräns! Ibland blir det väl grått och man vill gärna se lite sol och blå himmel.
    Eftersom jag är sent ute som alltid nuförtiden så antar jag att du har fyllt på kylskåpet nu och kanske bakat nya frallor också!
    Ha en fin onsdag!

    Gillad av 1 person

Kommentarer är stängda.