Skyltsöndag # 274

Söndag igen och då är det dags för skyltning … och som vanligt gör vi det tillsammans med bloggkompisen BP!

Ingen röd tråd alls idag …

Veckans bästa hittade jag i mataffären … snacka om lyxmat för katten!

Som alltid gäller det att om du vill se fler som är med och skyltar så hittar du dem HÄR 

🌞🌷 Den roligaste söndagsutmaningen … alla som vill kan vara med! 🌼🌞

Svampskolan …

… del 2, för er som vill 🙂

Med risk för att ni redan tröttnat, så kommer här några pekpinnar för HUR man plockar svamp:

Plocka INTE i plastpåse – det blir varmt och fuktigt och bakterierna frodas! Dessutom blir det väldigt svårt att rensa när man kommer hem. En luftig korg är det bästa, men en papperskasse går också – det beror lite på vad man tänker plocka.

Om man bara plockar kantareller, trattkantareller och trumpetsvampar funkar det bra, men ska man plocka den jag lär er idag så är en rymlig korg det bästa.

Ha med en liten kniv, gärna med en borste och grovrensa i skogen – onödigt att ta hem sånt som ändå måste rensas bort.

Nu till dagens svamp, som är en av mina favoriter – och det är Stolt fjällskivling, Macrolepiota procera. Den finns tyvärr bara i södra delen av vårt land … och en bit utefter kusten, nordligaste fynden i närheten av Umeå.

Trivs i öppen löv- och barrskog, hittas ofta i skogsbryn, men även i hagmark … och föredrar lite sandig mark.

En vacker och högrest svamp som är lätt att lära sig, men som kräver att man lär sig de viktiga karaktärerna, för det finns förväxlingssvampar, t.ex. Rodnande fjällskivling, ett komplex med tre arter varav en är giftig, men alla tre saknar den vattrade foten och de rodnar vid skrapning!

En god matsvamp, vita skivor och vitt hattkött – kan tillagas på olika sätt, stekt i bitar, med lite salt och peppar eller i en god sås eller svampstuvning … eller kanske allra bäst panerad och stekt som en schnitzel … smakar perfekt med stekt potatis och en god sallad.

Foten är trådig, hård och duger bara till att torka för att malas till svampmjöl.

En stor hatt delad i fyra bitar, panerade och klara för stekpannan. Stek gärna i smör och krydda med salt och peppar.

Slut på lektion 2!